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  剛搬來高雄時本來還很傷腦筋,不知道要上哪買菜!好在附近就有一家野菜村生機蔬食生活館,幾乎所有媽咪
需要的食材都有,這味香草豬就是媽咪在哪裡發現的極品ㄛ~ 會這麼推薦是因為以前幫霆寶貝熬籤仔骨湯,敖了
4.5個小時的肉通常都沒什麼味道了~臭霆仔也不愛吃
當我第一次用香草豬龍脊骨熬湯後試吃,實在是太驚為天人!熬了那麼久的肉竟然還那麼~甘甜.美味!而且湯頭也
常濃郁不油膩!果然是吃香草.迷迭香.鼠尾草...長大的香草豬ㄚ
  

於是媽咪從此愛上了香草系列的肉品~
今天準備的是香草豬五花肉,來做絞肉囉~
 

  
 


整包肉放進沸水燙熟後,先稍微剁碎,加一小杯高湯放進攪拌器打成絞肉


 

分裝成五小杯!其它四杯冷凍,要用時再拿出來退冰


 

將燙熟的烏龍麵切小段


 

將有機玉米筍切碎
蛋打散,加入少許的竹鹽.高湯調味,混合所有材料放進蒸鍋,蒸約二十分~



  


每一口滑嫩嫩的蒸蛋湯汁裡,都吃的到Q彈的肉肉,香甜略脆的玉米筍,搭配烏龍麵,真的好好吃ㄛ~

 
  
 
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    chichi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()